Dica do autor:  Questão abordando sobre a atuação da Vigilância Sanitária , uma das esferas de atuação da Vigilância em Saúde, uma abordagem estratégica voltada para a identificação, monitoramento e controle de fatores que afetam a saúde da população. A Vigilância Sanitária possui o objetivo de fiscalizar e controlar produtos, serviços e ambientes que possam representar riscos à saúde por meio da inspeção de estabelecimentos, controle de qualidade de alimentos e medicamentos, regulação de serviços de saúde. Nesse sentido, seu Carlos fez o correto em denunciar o estabelecimento, mas qual risco ele contribuiu em evitar? Alternativa A: INCORRETA.  Esse tipo de risco está associado ao ambiente de trabalho e às condições laborais dos trabalhadores , não se aplicando ao caso mencionado. Alternativa B: INCORRETA. Risco institucional refere-se a problemas dentro das organizações , como falhas de gestão ou corrupção.  Alternativa C: INCORRETA.  O risco ambiental se relaciona mais com a qualidade da água para consumo humano, contaminantes ambientais, qualidade do ar, qualidade do solo , notadamente em relação ao manejo dos resíduos tóxicos e perigosos, os desastres naturais e acidentes e o o controle de vetores. Alternativa D: CORRETA.  O termo "risco social" refere-se, de maneira geral, a eventos ou situações que impactam amplamente a sociedade . A presença de produtos vencidos em larga escala pode afetar a saúde pública e a confiança dos consumidores, sendo considerado um risco social pela amplitude de suas consequências na sociedade. Alternativa E: INCORRETA.  Esse termo se refere a efeitos adversos causados por ações de profissionais de saúde , como erros médicos. Não se aplica ao contexto da situação no supermercado. Resposta correta: Alternativa D