Dica do autor: Tanto as glândulas salivares quanto o pâncreas exócrino são glândulas tubuloacinares compostas que produzem secreções para o trato digestivo. Embora compartilhem algumas semelhanças morfológicas, especialmente nos ácinos serosos, existem diferenças histológicas fundamentais que permitem distingui-las ao microscópio.

Uma das características exclusivas do pâncreas é a presença de células centrais acinares (também chamadas de centroacinares), que estão localizadas no interior dos ácinos serosos e representam a porção inicial dos ductos intercalares. Essas células são responsáveis pela secreção de bicarbonato, um componente essencial para neutralizar o quimo ácido que chega ao duodeno. Elas não são encontradas nas glândulas salivares, sendo, portanto, um importante critério diagnóstico histológico para identificação do tecido pancreático.

Alternativa A: INCORRETA. Os ductos estriados são típicos das glândulas salivares, principalmente a parótida e submandibular. Eles não estão presentes no pâncreas.

Alternativa B: CORRETA. A presença de células centrais acinares é exclusiva do pâncreas exócrino e constitui um diferencial importante frente às glândulas salivares.

fonte: acervo sanar

Alternativa C: INCORRETA. Os ácinos mucosos são encontrados em glândulas salivares mistas, como a submandibular e sublingual. Já o pâncreas apresenta apenas ácinos serosos.

Alternativa D: INCORRETA. As semiluas serosas (de Gianuzzi) são estruturas típicas das glândulas salivares mistas e não ocorrem no pâncreas.

Alternativa E: INCORRETA. As células mioepiteliais são comuns nas glândulas salivares, auxiliando na ejeção do conteúdo secretório. Elas estão ausentes nos ácinos do pâncreas.

Resposta: Alternativa B

Referências bibliográficas:

• Ross, M. H.; Pawlina, W. Histologia: Texto e Atlas. 7ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2016.
• Junqueira, L. C.; Carneiro, J. Histologia Básica. 13ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017.
• Young, B. et al. Histologia Funcional. 6ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015.