Dica do autor: Pacientes com doença celíaca que ingerem glúten inadvertidamente podem desenvolver uma resposta inflamatória aguda no intestino, causando sintomas severos de diarreia, dor abdominal e inflamação. A enteropatia aguda induzida por glúten é uma forma rara, mas grave, de resposta autoimune ao glúten. A inflamação é geralmente restrita ao intestino delgado, mas pode causar manifestações sistêmicas como febre, leucocitose e elevação de PCR. O manejo desses pacientes envolve a exclusão completa de glúten e, em casos graves, pode ser necessário o uso de corticosteroides para controlar a inflamação. Alternativa A: INCORRETA. A colite pseudomembranosa, geralmente associada à infecção por Clostridioides difficile, não é a causa mais provável neste cenário, especialmente considerando a história de doença celíaca. Alternativa B: CORRETA. A enteropatia aguda induzida por glúten é uma condição rara, mas pode ocorrer após a ingestão acidental de glúten em pacientes com doença celíaca. Os sintomas incluem dor abdominal intensa, diarreia explosiva e inflamação sistêmica. Alternativa C: INCORRETA. O supercrescimento bacteriano pode causar diarreia e dor abdominal, mas não está relacionado a uma resposta inflamatória aguda após ingestão de glúten. Alternativa D: INCORRETA. A doença de Crohn é uma doença inflamatória intestinal crônica que pode causar sintomas semelhantes, mas não seria precipitada pela ingestão de glúten. Alternativa E: INCORRETA. A infecção por Clostridioides difficile é uma complicação associada ao uso de antibióticos, e não à ingestão de glúten em pacientes com doença celíaca. Resposta correta: Alternativa B. Referências: Ludvigsson, J. F., et al. (2014). "The Oslo definitions for coeliac disease and related terms." Gut, 62(1), 43-52. Green, P. H. R., & Cellier, C. (2007). "Celiac disease." New England Journal of Medicine, 357(17), 1731-1743.