Dica do autor: A observação descrita pelo pesquisador representa um comportamento clássico da cinética enzimática de Michaelis-Menten, na qual a velocidade da reação (V) aumenta com o aumento da concentração de substrato ([S]), mas alcança um platô a partir de certo ponto. Esse platô representa a velocidade máxima da enzima (Vmax) — ou seja, a taxa em que todas as moléculas de enzima estão saturadas com o substrato, e não há mais sítios ativos disponíveis para aumentar a velocidade. Nessa situação, a formação do complexo enzima-substrato (ES) está ocorrendo na capacidade máxima possível, e o aumento de [S] não altera mais a taxa de reação. Essa saturação é uma característica chave para o entendimento da afinidade enzimática (Km) e da eficiência catalítica.

Alternativa A: INCORRETA. A descrição da estabilização da velocidade não indica inibição por substrato. A inibição por substrato é um fenômeno mais raro, que ocorre em enzimas alostéricas em concentrações extremamente elevadas de substrato, e se manifesta por diminuição da velocidade da reação, e não estabilização. Aqui, a enzima não foi inibida, mas sim saturada.

Alternativa B: INCORRETA. Embora a velocidade aumente com o aumento da concentração de substrato nas fases iniciais da cinética, o ponto descrito no enunciado representa uma estabilização, não uma ativação. Ativação enzimática implica aumento adicional da atividade enzimática, o que não ocorre após o Vmax.

Alternativa C: INCORRETA. A velocidade intermediária (Vint) ocorre quando a enzima está parcialmente saturada, em concentrações de substrato próximas ao valor de Km. No entanto, o enunciado descreve uma situação de platô, ou seja, quando a enzima já atingiu saturação total, o que não corresponde a uma velocidade intermediária.

Alternativa D: INCORRETA. A velocidade mínima (Vmin) representa uma condição de concentração muito baixa de substrato, onde a atividade da enzima é muito limitada. Não é o caso descrito, em que a velocidade atinge seu máximo e se mantém constante.

Alternativa E: CORRETA. A descrição corresponde precisamente ao momento em que a enzima está operando em sua velocidade máxima (Vmax). Isso acontece quando todos os sítios ativos da enzima estão ocupados por substrato, ou seja, a enzima está totalmente saturada, e a formação de produto ocorre no limite da capacidade catalítica da enzima.

Resposta correta: Alternativa E

Referências:

• Nelson, D. L.; Cox, M. M. Lehninger – Princípios de Bioquímica. 7ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2017.
• Berg, J. M.; Tymoczko, J. L.; Gatto, G. J. Bioquímica. 8ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
• Voet, D.; Voet, J. G. Bioquímica. 5ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2019.