Dica do autor: O modelo de Michaelis-Menten é a base para entender como enzimas funcionam em função da concentração de substrato. Segundo esse modelo, a velocidade da reação (V) aumenta com o aumento da concentração de substrato até atingir um ponto máximo, chamado de Vmax. Esse valor representa a velocidade máxima da reação, e ocorre quando todas as moléculas de enzima estão ocupadas com substrato, ou seja, estão na forma de complexo enzima-substrato (ES). A enzima atinge sua capacidade máxima de trabalho — ou seja, está saturada. Importante: isso não significa que todo o substrato foi convertido em produto, nem que a reação está em equilíbrio. Simplesmente, não há mais enzimas livres disponíveis para aumentar ainda mais a velocidade, independentemente do quanto se aumente o substrato.

Alternativa A – INCORRETA: Atingir Vmax não significa que a reação chegou ao equilíbrio químico, mas sim que a enzima está totalmente saturada com substrato. O equilíbrio se refere à igualdade entre velocidades das reações direta e reversa, o que não é o caso aqui.

Alternativa B – INCORRETA: A concentração de produto não precisa ser igual à de substrato para que a reação atinja Vmax. O que importa é que a enzima esteja toda ocupada com substrato.

Alternativa C – INCORRETA: Na verdade, o correto seria dizer que todas as moléculas de ENZIMA estão saturadas pelo substrato, não o contrário. O substrato está em excesso; quem está saturada é a enzima.

Alternativa D – INCORRETA: A afinidade da enzima pelo substrato é expressa pelo valor da constante Km (quanto menor, maior a afinidade). Atingir a Vmax não implica baixa afinidade, apenas alta concentração de substrato.

Alternativa E – CORRETA: Quando a reação atinge a Vmax, isso significa que todas as enzimas disponíveis estão ocupadas com substrato. Ou seja, a concentração de substrato é tão alta que não há mais enzimas livres para formar novos complexos — estamos no ponto de saturação enzimática.

Resposta correta: Alternativa E.

Referências:

NELSON, David L.; COX, Michael M. Lehninger: princípios de bioquímica. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2021.

RODAWALD, Victor W.; RODWELL, Victor W. Bioquímica ilustrada de Harper. 31. ed. Porto Alegre: AMGH, 2021.

DEVLIN, Thomas M. Bioquímica: manual do estudante. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2022