A vitamina essencial para a coagulação e pré-requisito para a cicatrização das feridas é a vitamina K, sendo ela necessária para a produção hepática de protrombina e dos fatores de coagulação sanguínea II, VII, IX e X. Alternativa A: INCORRETA. As vitaminas do complexo B são essenciais para a decomposição química de carboidratos em glicose, para a decomposição química das gorduras e proteínas e para o tônus muscular no estômago e no trato intestinal. Alternativa B: INCORRETA. A vitamina A é essencial para a visão, reprodução, crescimento e a manutenção dos tecidos epiteliais. Alternativa C: INCORRETA. A vitamina C é vital para o funcionamento do tecido conjuntivo, produção de colágeno e absorção de ferro. Alternativa D: INCORRETA. A vitamina E funciona como antioxidante, gerando aumento da resposta imune, e da cicatrização. Alternativa E: CORRETA. Resposta correta, letra E.