Dica do autor: As papilas gustativas são estruturas especializadas localizadas na mucosa da língua, palato mole, epiglote e porção superior do esôfago, responsáveis pela percepção dos sabores. Cada papila gustativa contém dezenas a centenas de botões gustativos, que são formados por diferentes tipos celulares: células gustativas (ou sensoriais), células de suporte e células basais. As células gustativas são as únicas que atuam como receptores sensoriais primários. Elas possuem microvilosidades (pelos gustativos) que se projetam através de um pequeno poro (poro gustativo) e entram em contato com as substâncias químicas presentes nos alimentos. Essas substâncias se ligam a receptores específicos na membrana da célula gustativa, desencadeando potenciais de ação que são transmitidos aos neurônios aferentes dos nervos facial (VII), glossofaríngeo (IX) e vago (X).

Alternativa A: INCORRETA. As células basais são células-tronco que servem como precursoras das outras células do botão gustativo, mas não atuam como receptores sensoriais.

Alternativa B: INCORRETA. As células de suporte têm função de sustentação e manutenção do ambiente interno do botão gustativo, sem participar diretamente da transdução dos estímulos gustativos.

Alternativa C: CORRETA. As células gustativas são as receptoras sensoriais primárias responsáveis pela percepção dos cinco gostos básicos (doce, salgado, azedo, amargo e umami). Elas transmitem os sinais aos nervos cranianos aferentes que inervam os botões gustativos.

fonte: acervo sanar

Alternativa D: INCORRETA. As células caliciformes são células secretoras de muco, presentes no epitélio do trato gastrointestinal e respiratório, não têm função sensorial e não fazem parte dos botões gustativos.

Alternativa E: INCORRETA. As células de Merkel são mecanorreceptores localizados na epiderme da pele, associados à percepção do tato leve. Elas não fazem parte das papilas gustativas.

Resposta: Alternativa C

Referências:
Ross, M. H., & Pawlina, W. (2014). Histologia: Texto e Atlas (7ª ed.). Elsevier.
Junqueira, L. C., & Carneiro, J. (2016). Histologia Básica (13ª ed.). Guanabara Koogan.
Young, B., O'Dowd, G., & Woodford, P. (2014). Histologia: Texto e Atlas em Cores. Elsevier Brasil.