Dica do autor: a resposta correta é a alternativa B. A serina é um aminoácido não essencial que participa de diversas reações metabólicas importantes, incluindo a síntese de outros aminoácidos. A enzima serina hidroximetiltransferase catalisa uma reação fundamental no metabolismo do folato, na qual a serina doa um grupo metilênico (–CH₂OH) para o tetraidrofolato (THF), formando glicina e 5,10-metilenotetraidrofolato. Essa reação ocorre principalmente no fígado e é essencial na regulação do pool de unidades monocarbonadas, utilizadas na síntese de purinas, timidilato e certos aminoácidos. A glicina, produto dessa reação, é também utilizada na síntese de compostos como creatina, porfirinas e glutationa.

Alternativa A: INCORRETA. A cisteína é formada a partir da serina, mas por uma via distinta que envolve a homocisteína como intermediário, e não por ação da serina hidroximetiltransferase.

Alternativa B: CORRETA. A glicina é produzida diretamente a partir da serina pela ação da serina hidroximetiltransferase, com participação do tetraidrofolato como carreador de unidades de um carbono.

Alternativa C: INCORRETA. A alanina é formada por transaminação do piruvato, utilizando o glutamato como doador de grupo amino, e não por reação direta com a serina.

Alternativa D: INCORRETA. A tirosina é produzida a partir da fenilalanina pela ação da enzima fenilalanina hidroxilase, e não tem relação com a serina hidroximetiltransferase.

Alternativa E: INCORRETA. A glutamina é sintetizada a partir do glutamato e amônia pela ação da glutamina sintetase, não envolvendo a serina em sua via de síntese.

Resposta: Alternativa B

Referências:

• NELSON, David L.; COX, Michael M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2021.

• RODWELL, Victor W. Bioquímica Ilustrada de Harper. 31. ed. Porto Alegre: AMGH, 2021.

• DEVLIN, Thomas M. Bioquímica: Manual do Estudante. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2022.