Dica do autor: Os elementos químicos conhecidos como CHONPS (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio, Nitrogênio, Fósforo e Enxofre) são os principais constituintes da matéria viva. O enxofre destaca-se por estar presente em certos aminoácidos, como cisteína e metionina, além de participar da estrutura de vitaminas (ex.: biotina e tiamina). Na bioquímica das proteínas, o enxofre tem papel fundamental na formação das pontes de dissulfeto (—S—S—), ligações covalentes que estabilizam a estrutura tridimensional de muitas proteínas, especialmente aquelas que precisam manter sua conformação em meios extracelulares, como as imunoglobulinas e a insulina. Essas pontes contribuem para a manutenção da estrutura terciária e quaternária das proteínas, conferindo-lhes resistência e funcionalidade.

Alternativa A: INCORRETA. Quem forma longas cadeias é o carbono, não o enxofre, sendo essa característica fundamental para os lipídios e carboidratos.
Alternativa B: CORRETA. O enxofre participa da formação de pontes de dissulfeto entre resíduos de cisteína, estabilizando a estrutura tridimensional das proteínas.
Alternativa C: INCORRETA. O transporte de elétrons na cadeia respiratória é feito por NADH e FADH₂, que não contêm enxofre em sua estrutura principal de transporte eletrônico.
Alternativa D: INCORRETA. O DNA contém carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e fósforo, mas não enxofre.
Alternativa E: INCORRETA. O ATP armazena energia nas ligações fosfato, envolvendo o fósforo, e não o enxofre.

Resposta correta: alternativa B

Referências:

• Nelson, D. L.; Cox, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7ª edição. Artmed.
• Alberts, B. et al. Biologia Molecular da Célula. 6ª edição. Artmed.
• Guyton, A. C.; Hall, J. E. Tratado de Fisiologia Médica. 14ª edição. Elsevier.