Dica do autor: Os dissacarídeos são carboidratos formados pela ligação glicosídica entre dois monossacarídeos. A lactose é composta por glicose e galactose, sendo o principal açúcar do leite. Seu metabolismo depende da enzima lactase, cuja deficiência é comum em adultos e causa a intolerância à lactose, caracterizada por distensão abdominal, diarreia e desconforto após ingestão de laticínios. Esse exemplo clínico ilustra a importância bioquímica da compreensão das estruturas e funções dos carboidratos.

Alternativa A: INCORRETA. A maltose é formada pela união de duas moléculas de glicose, presentes principalmente na degradação do amido.

Alternativa B: INCORRETA. A sacarose é formada por glicose e frutose, sendo o açúcar de mesa.

Alternativa C: CORRETA. A lactose resulta da união de glicose e galactose, sendo o principal carboidrato do leite.

Alternativa D: INCORRETA. A celobiose também é formada por duas moléculas de glicose, mas sua ligação β-1,4 difere da maltose.

Alternativa E: INCORRETA. A amilose é um polissacarídeo linear constituído apenas por glicose, não um dissacarídeo.

Resposta correta: Alternativa C

Referências:

• Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ. Bioquímica. 8ª ed. Rio de Janeiro: LTC; 2019.
  
  

• Nelson DL, Cox MM. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 8ª ed. Porto Alegre: Artmed; 2021.