A diarreia é definida como o aumento do volume das fezes, diminuição na consistência ou aumento de aquosidade e/ou aumento da frequência das evacuações. A diarreia possui várias causas como: hipertireoidismo, remoção cirúrgica de parte do intestino ou do estômago, secção do nervo vago no tratamento de úlceras, derivação de bypass cirúrgica de parte do intestino, medicamentos, aumento de bactérias no intestino, vírus, verminose, certos tipos de alimentos, estresse. Os sintomas incluem desconforto abdominal, cólica, plenitude, excesso de flatos, náusea e vômitos. Pode haver presença de sangue ou pus na diarreia o que chamamos de desinteria. As diarreias crônicas têm como causas doenças inflamatórias do intestino, cânceres intestinais, alterações da imunidade como AIDS, alergias alimentares. Na suspeita de pancreatite alcoólica é importante realizar testes como a qantificação da gordura fecal: calcula-se o coeficiente de absorção de gordura após uma dieta com sobrecarga de gordura por 5 dias, sendo este exame considerada o padrão-ouro para insuficiência pancreática exócrina com má absorção de gordura e espera-se gordura fecal maior que 7 g/24h. A síndrome do intestino irritável é um distúrbio na motilidade intestinal caracterizado por uma série de alterações gastrointestinais crônicas, ou então recorrentes e não associadas a nenhuma alteração bioquímica. O intestino abriga vários micro-organismos, um número bem alto e diversificado de colônias bacterianas que cuidam da nossa proteção, e o acúmulo de agressores ao intestino costuma provocar alterações importantes neste equilíbrio, resultando num aumento perigoso no número das bactérias nocivas e na redução das bactérias benéficas. Por fim, é incorreto dizer que a presença de mucosa duodenal normal à endoscopia afasta a possibilidade de doença celíaca, visto que em condições iniciais é possível que o epitélio esteja sem alterações significativas. Com o desenvolvimento da doença e inflamação persistente da mucosa do intestino delgado a doença celíaca causa atrofia, deformando as vilosidades com extensão variável, identificadas pela endoscopia digestiva alta (EDA). Resposta correta: Letra D.