Dica do autor: Durante uma titulação ácido-base, a curva de pH revela mudanças graduais e súbitas no ambiente da solução. Um ponto crucial dessa curva é a região tampão, onde o pH varia lentamente mesmo com a adição contínua de ácido ou base. Isso ocorre devido à presença de um sistema tampão, que é uma mistura de um ácido fraco com sua base conjugada (ou base fraca com seu ácido conjugado). Esse sistema resiste a mudanças bruscas no pH, pois consegue neutralizar tanto os íons H⁺ adicionados (quando em meio ácido) quanto os íons OH⁻ (em meio básico). Esse fenômeno tem enorme importância fisiológica, especialmente no mecanismo de regulação do pH sanguíneo, onde sistemas tampões como o bicarbonato/carbonato (H₂CO₃/HCO₃⁻) mantêm a estabilidade do pH plasmático. Durante a titulação, a ação do tampão ocorre nas proximidades do pKa da substância analisada, sendo um reflexo direto da capacidade de tamponamento da solução.

Alternativa A – INCORRETA: A neutralização total ocorre quando o ácido e a base reagem completamente, geralmente no ponto de equivalência. Nesse ponto, o pH sofre mudança acentuada — o oposto do comportamento estável descrito na questão.

Alternativa B – INCORRETA: A dissociação completa é típica de ácidos ou bases fortes e não resulta em resistência à mudança de pH. Pelo contrário, favorece variações rápidas e significativas no pH da solução.

Alternativa C – INCORRETA: A formação de sal é consequência da neutralização entre ácido e base, mas não está diretamente relacionada à resistência à variação de pH observada na região tampão.

Alternativa D – CORRETA: A ação de um sistema tampão é responsável por manter o pH relativamente estável diante da adição de pequenas quantidades de ácido ou base. Esse fenômeno é exatamente o descrito na questão e representa a capacidade do tampão de absorver variações sem alterar significativamente o pH.

Alternativa E – INCORRETA: A ionização da água (autoionização) ocorre naturalmente e de forma constante, mas sua contribuição ao pH é mínima e não se relaciona com a estabilidade em uma titulação ácido-base.

Resposta correta: Alternativa D.

Referências:

NELSON, David L.; COX, Michael M. Lehninger: princípios de bioquímica. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2021.

RODAWALD, Victor W.; RODWELL, Victor W. Bioquímica ilustrada de Harper. 31. ed. Porto Alegre: AMGH, 2021.

DEVLIN, Thomas M. Bioquímica: manual do estudante. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2022