Dica do autor: O metabolismo dos aminoácidos envolve, como etapa inicial, a remoção do grupo amino, processo fundamental para que o esqueleto carbônico do aminoácido possa ser direcionado à produção de energia, glicose, corpos cetônicos ou intermediários do ciclo de Krebs. A maioria dos aminoácidos transfere seu grupo amino para o α-cetoglutarato, formando glutamato, em reações catalisadas por enzimas chamadas transaminases (ou aminotransferases). Essas reações são reversíveis, específicas e dependem de um cofator essencial: o fosfato de piridoxal (PLP), a forma ativa da vitamina B6 (piridoxina). O PLP atua como intermediário na transferência do grupo amino, ligando-se temporariamente ao aminoácido e facilitando sua transferência ao α-cetoglutarato. Assim, a vitamina B6 é fundamental para a transaminação, processo que precede a desaminação oxidativa e a excreção de nitrogênio via ciclo da ureia. Sua deficiência pode comprometer a metabolização de aminoácidos e causar sintomas neurológicos, como convulsões, irritabilidade e neuropatias, já que o metabolismo de neurotransmissores também depende do PLP.

Alternativa A: INCORRETA. A glutamato desidrogenase catalisa a desaminação oxidativa do glutamato, gerando amônia livre e α-cetoglutarato, mas não depende da vitamina B6 como cofator. Sua atividade é regulada por nucleotídeos (ATP e GTP) e utiliza NAD⁺ ou NADP⁺.

Alternativa B: CORRETA. A vitamina B6 (na forma de fosfato de piridoxal) é o cofator essencial das transaminases, permitindo a transferência do grupo amino de um aminoácido para o α-cetoglutarato, com formação de glutamato. Essa etapa é central no catabolismo proteico e na entrada dos aminoácidos no metabolismo energético.

Alternativa C: INCORRETA. A arginase é a enzima final do ciclo da ureia, que converte arginina em ureia e ornitina, mas não requer vitamina B6 como cofator. Seu papel é mais relevante na eliminação do nitrogênio e não na transaminação.

Alternativa D: INCORRETA. A glutaminase converte glutamina em glutamato e amônia, especialmente nos rins e intestino. Essa reação também não depende da vitamina B6, sendo mais associada ao transporte e liberação de nitrogênio em formas seguras.

Alternativa E: INCORRETA. A carbamoil fosfato sintetase I (CPS I) é a enzima mitocondrial que catalisa o primeiro passo do ciclo da ureia. Ela é ativada por N-acetilglutamato, e não utiliza vitamina B6 como cofator.

Resposta correta: Alternativa B.

Referências:

• LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2021.

• VASUDEVAN, D. M.; SREEKUMARI, S.; VAIYAPUR, M. D. Bioquímica Médica. 8. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2020.

• HARPER, H. A. Bioquímica Ilustrada de Harper. 31. ed. Porto Alegre: AMGH, 2019.