Dica do autor: Durante o jejum ou em situações de aumento da demanda energética, o organismo recorre às reservas lipídicas estocadas nos adipócitos sob a forma de triglicerídeos. A lipólise, processo catabólico mediado por enzimas como a lipase hormônio-sensível (HSL), quebra os triglicerídeos em ácidos graxos livres (AGL) e glicerol. Após sua liberação dos adipócitos, os ácidos graxos livres são hidrofóbicos e, por isso, não se dissolvem facilmente no plasma sanguíneo aquoso. Para serem transportados de maneira eficiente até órgãos como o fígado, músculo cardíaco e músculo esquelético (que os utilizarão como fonte energética), esses ácidos graxos se ligam reversivelmente à albumina, a principal proteína plasmática.

A albumina possui alta afinidade por ácidos graxos de cadeia longa e capacidade de transporte múltiplo, atuando como um veículo crucial para a mobilização lipídica. Assim, sem a albumina, os ácidos graxos livres não poderiam circular eficientemente, e o metabolismo energético em condições de jejum estaria comprometido.

Alternativa A: CORRETA. A albumina é a principal proteína plasmática responsável pelo transporte dos ácidos graxos livres no sangue. Além disso, ela mantém a pressão oncótica plasmática e transporta outras moléculas hidrofóbicas. Sua ligação aos ácidos graxos é essencial para viabilizar o transporte desses lipídeos até os tecidos onde serão oxidados.

Alternativa B: INCORRETA. A transferrina é uma glicoproteína plasmática responsável pelo transporte de ferro (Fe³⁺) no sangue. Não possui função na ligação ou transporte de ácidos graxos.

Alternativa C: INCORRETA. As globulinas são um grupo heterogêneo de proteínas plasmáticas com diversas funções, como transporte de hormônios e participação imune (ex: imunoglobulinas), mas não estão envolvidas no transporte principal de ácidos graxos livres.

Alternativa D: INCORRETA. A hemoglobina é uma proteína intracelular presente nos eritrócitos (glóbulos vermelhos) e responsável pelo transporte de oxigênio. Não atua no transporte plasmático de lipídios.

Alternativa E: INCORRETA. A ceruloplasmina é uma proteína de fase aguda que transporta cobre no plasma e participa da oxidação do ferro, tendo papel no metabolismo de metais, mas não na mobilização lipídica.

Resposta correta: Alternativa A.

Referências:

Junqueira, L. C., & Carneiro, J. (2013). Histologia Básica: Texto e Atlas. 12ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.

Ross, M. H., & Pawlina, W. (2011). Histologia: Texto e Atlas. 6ª ed. Porto Alegre: Artmed.

Gartner, L. P., & Hiatt, J. L. (2017). Color Atlas of Histology. 7ª ed. Wolters Kluwer.