Nível de dificuldade: Fácil
Dica do professor: Para crianças maiores de 2 anos, é recomendado que: ingestão calórica seja balanceada e associada à atividade física para manter o crescimento normal; 60 minutos diários de brincais com intensidade moderada à intensa ou atividade física regular, além da redução do tempo gasto com atividades sedentárias; ingestão de frutas e hortaliças diariamente, limitar ingesta de sucos; usar óleos vegetais ou margarinas com baixas teores de gordura saturada e trans; preferir pães e cereais integrais a alimentos refinados; reduzir a ingestão de bebidas e alimentos refinados; ingerir laticínios diariamente, preferindo os que aprsentam menores teores de gordura, aumenta ingesta de peixe, principalmente os oleosos e reduzir ingesta do sal, inclusive o consumo de alimentos processados.
Alternativa A: INCORRETA; A criança deve consumir alimentos com baixo teor lipidico, para evitar problemas futuros devido ao processo de ateromatose. No entanto, também não deve deixar de consumir alimentos lipidicos, para que não haja prejuízo em seu desenvolvimento.
Alternativa B:INCORRETA; A verdadeira é inversa. Os saturados devem ser trocados pelos insaturados, que são aqueles ácidos graxos que são líquidos a temperatura ambiente, como exemplo, os oléos vegetais, mais saudáveis.
Alternativa C:INCORRETA; Atualmente existe um aumento do consumo de ovos, visando uma dieta com baixo teor de gordura, mas no entanto esse uso mantém a relação LDL-c/HDL-c, tanto entre indivíduos que absorvem mais colesterol da dieta quanto nos hiporresponsivos.Estudos mais recentes da literatura, as atuais diretrizes internacionais sobre prevenção cardiovascular mostram que não há evidências suficientes para estabelecimento de um valor de corte para o consumo de colesterol.
Alternativa D:CORRETA; Vide dica do professor
Alternativa E:INCORRETA; Essa restrição de 20% da ingestão energética diária é recomendada para atletas, em relação aos lipídeos.
Resposta correta, letra D.