A nutrição perioperatória é fundametal para diminuir complicações e morbimortalidade em pacientes com indicação de suporte nutricional. O paciente desnutrido geralmente possui dificuldade no processo de cicatricial (A incorreta). O metabolismo basal encontra-se diminuído no jejum prolongado. Por falta de glicose e glicogênio, o processo de respiração celular e formação de ATP fica comprometido. Vias alternativas para compensar este déficit são ativadas. Este processo é chamado de gliconeogênese (B incorreta). As necessidades gerais calóricas em adultos situam-se entre 30 a 35 Kcal/Kg/dia (C incorreta). Para realização de nutrição parenteral muitas vezes é necessário a obtenção de acesso venoso central. Durante este ato, complicações mecânicas como pneumotórax e punção arterial acidental podem ocorrer (D correta). O paciente desnutrido apresenta aumento da susceptibilidade a processos infecciosos (E incorreta). Portanto, gabarito letra D.