Dica do autor: A perda de peso em idosos institucionalizados pode estar associada a fatores ambientais, que influenciam a ingesta alimentar e o apetite. O ambiente de refeições tem impacto direto no comportamento alimentar dos idosos, especialmente quando ele incentiva a socialização e a interação. Modificações no ambiente que promovam uma experiência mais agradável e social podem contribuir para uma ingesta alimentar melhorada, principalmente em idosos que apresentam apatia ou perda de interesse. A presença de outros indivíduos na refeição também estimula a participação e gera um incentivo positivo. Análise das Alternativas: Alternativa A: INCORRETA. Reduzir o tempo de permanência à mesa pode ser contraproducente, pois não permite ao paciente aproveitar a refeição com calma. Idosos podem precisar de mais tempo para ingerir alimentos, especialmente se apresentam apatia ou falta de apetite. Essa estratégia pode gerar uma sensação de pressão e reduzir ainda mais a ingesta alimentar. Alternativa B: INCORRETA. Oferecer refeições individuais no quarto pode contribuir para o isolamento social, o que, neste caso, é um fator desfavorável. A socialização durante as refeições tem impacto positivo sobre o apetite e a motivação para ingerir alimentos em idosos institucionalizados. Alternativa C: CORRETA. A introdução de refeições em grupo, promovendo um ambiente social, é uma estratégia eficaz para estimular o apetite em idosos. Estudos indicam que refeições em um ambiente social geram um incentivo positivo, aumentando a interação social e a disposição para se alimentar. Essa abordagem também promove uma experiência mais agradável e pode contribuir para a recuperação de peso e a melhoria do bem-estar geral do paciente. Alternativa D: INCORRETA. Embora as refeições líquidas e pastosas possam ser benéficas para idosos com dificuldade de mastigação, elas não representam uma solução para a falta de apetite associada ao ambiente. Modificações que estimulem a socialização são mais indicadas para favorecer a aceitação alimentar. Alternativa E: INCORRETA. A iluminação e a ventilação adequadas são importantes para o conforto, mas, isoladamente, não influenciam o apetite de forma significativa. A criação de um ambiente social e agradável nas refeições tem maior impacto sobre a ingesta alimentar do paciente do que modificações na infraestrutura da sala. Resposta correta: Alternativa C. Referências: Freitas, E. V., & Py, L. (2016). Tratado de Geriatria e Gerontologia. Guanabara Koogan. Volkert, D., & Berner, Y. N. (2015). Strategies to improve nutrition and prevent weight loss in institutionalized elderly. Journal of Clinical Gerontology. Gaddey, H. L., & Holder, K. (2014). Perda de peso não intencional em idosos. American Family Physician.