Um homem de 22 anos visita um alergista após experimentar episódios recorrentes de urticária e edema labial após consumir certos alimentos. Testes cutâneos confirmam alergias a amendoim, soja e mariscos. Durante a consulta, o alergista explica que o paciente possui anticorpos específicos que reconhecem e se ligam a esses alérgenos, levando à ativação de células que liberam mediadores causando os sintomas. Qual das seguintes moléculas é o principal anticorpo envolvido na hipersensibilidade imediata e se liga ao alérgeno após a reexposição?