Dica do autor: A digestão de lipídios começa na boca, onde a lipase lingual é secretada, atuando na digestão inicial de lipídios. Alternativa A: INCORRETA. As glândulas salivares parótidas produzem saliva que contém amilase, mas não lipase. Alternativa B: INCORRETA. As glândulas salivares submandibulares produzem a maior parte da saliva, que contém amilase salivar, mas não lipase. Alternativa C: INCORRETA. As glândulas salivares sublinguais produzem uma saliva mais mucosa e não contêm lipase. Alternativa D: CORRETA. As glândulas de Von Ebner, localizadas na língua, produzem lipase lingual, que inicia a digestão de lipídios na cavidade oral. Alternativa E: INCORRETA. As glândulas labiais produzem muco para lubrificar os lábios e não têm um papel direto na digestão de lipídios. Resposta correta: Alternativa D.