A prevenção da alergia alimentar é direcionada para os recém-nascidos considerados de alto risco de doenças alérgicas. O conceito de alto risco é definido pela história familiar de alergia dos pais da criança ou de um dos pais e um ou mais irmãos. Crianças nascidas em famílias de pais asmáticos, por exemplo, apresentam probabilidade quatro vezes maior de ter AA em comparação à população não atópica.