Dica do autor: A regulação hormonal do trato gastrointestinal é fundamental para a integração entre os estímulos alimentares e as respostas fisiológicas necessárias para a digestão e absorção adequadas. Entre os principais hormônios gastrointestinais, destaca-se a secretina, um peptídeo produzido pelas células S da mucosa duodenal. Sua liberação é estimulada pela chegada de quimo ácido ao duodeno. A secretina atua promovendo a secreção de bicarbonato pelas células ductais do pâncreas, essencial para neutralizar o pH ácido do conteúdo gástrico, protegendo a mucosa intestinal e criando um ambiente ideal para a ação das enzimas pancreáticas. Além disso, a secretina inibe a motilidade gástrica e a secreção de ácido clorídrico, retardando o esvaziamento gástrico e evitando sobrecarga no intestino delgado. Esse mecanismo reforça o papel da secretina na coordenação fina do processo digestivo.

Alternativa A: CORRETA. A secretina é liberada em resposta ao quimo ácido no duodeno, estimulando a secreção pancreática de bicarbonato e inibindo a motilidade gástrica e a secreção ácida. É essencial na neutralização do pH intestinal.

Alternativa B: INCORRETA. A grelina é produzida principalmente no estômago (não no intestino delgado) e está associada ao estímulo da fome e à motilidade gástrica, não à secreção pancreática.

Alternativa C: INCORRETA. A CCK não é liberada por células G, e sim por células I do duodeno. Além disso, sua principal função é estimular a secreção de enzimas pancreáticas e a contração da vesícula biliar, não a secreção de HCl.

Alternativa D: INCORRETA. A motilina é liberada durante o jejum e promove a motilidade interdigestiva (complexo motor migratório), e não em resposta à presença de lipídios nem estimula secreção biliar contínua.

Alternativa E: INCORRETA. O GIP é um hormônio que inibe a secreção gástrica e estimula a liberação de insulina (efeito incretínico), não atua sobre as glândulas salivares.

Resposta correta: Alternativa A

Referências:

• Berne & Levy: Fisiologia. Elsevier, 2009.
• Margarida Aires. Fisiologia. Guanabara Koogan, 5ª ed., 2018.
• Sherwood L. Fisiologia Humana: De células a sistemas. 9ª ed. Cengage Learning, 2016.