Dica do autor: O duodeno é a primeira porção do intestino delgado e tem a função crítica de receber o quimo ácido proveniente do estômago. Esse conteúdo gástrico possui pH extremamente baixo, o que poderia lesar o epitélio intestinal se não houvesse um sistema eficaz de neutralização. Para isso, o duodeno possui estruturas histológicas exclusivas chamadas glândulas de Brunner, localizadas na submucosa. Essas glândulas tubuloacinosas compostas secretam um muco alcalino rico em bicarbonato, cuja principal função é neutralizar a acidez do quimo, criando um ambiente ideal para a ação das enzimas digestivas pancreáticas e para a proteção do epitélio duodenal. Essa adaptação anatômica é única do duodeno e não está presente em outras partes do intestino delgado ou grosso.

Alternativa A: CORRETA. As glândulas de Brunner são exclusivas da submucosa do duodeno e têm como principal função a produção de muco alcalino rico em bicarbonato. Essa secreção neutraliza o pH ácido do quimo gástrico que chega ao intestino, protegendo a mucosa e criando o ambiente adequado para as enzimas digestivas que atuam em pH neutro a levemente alcalino. Essa característica é um marcador histológico clássico do duodeno em cortes histológicos.

fonte: acervo sanar

Alternativa B: INCORRETA. As placas de Peyer são agregados linfoides localizados na submucosa do íleo, não no duodeno. Elas fazem parte do sistema imune associado ao intestino (GALT) e têm função de vigilância imunológica, não de neutralização ácida.

Alternativa C: INCORRETA. As criptas intestinais, ou criptas de Lieberkühn, estão presentes ao longo de todo o intestino delgado e também no intestino grosso. Elas participam na renovação epitelial, na secreção de enzimas e abrigam células-tronco, mas não são exclusivas do duodeno nem produzem muco alcalino.

Alternativa D: INCORRETA. As glândulas gástricas estão presentes no estômago e são responsáveis pela produção de ácido clorídrico, pepsinogênio e fator intrínseco, entre outros. Elas atuam na digestão inicial, não na neutralização do conteúdo gástrico após sua passagem para o intestino.

Alternativa E: INCORRETA. As vilosidades são projeções da mucosa encontradas em todo o intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo). Embora aumentem a área de absorção, elas não são exclusivas do duodeno nem têm função de neutralizar o quimo ácido.

Resposta: Alternativa A

Referências:
Ross, M. H., & Pawlina, W. (2014). Histologia: Texto e Atlas (7ª ed.). Elsevier.
Junquiera, L. C., & Carneiro, J. (2016). Histologia Básica (13ª ed.). Guanabara Koogan.
Young, B., O'Dowd, G., & Woodford, P. (2014). Histologia: Texto e Atlas em Cores. Elsevier Brasil.