Os probióticos são microrganismos vivos não patogênicos, que conferem benefícios à saúde do hospedeiro. São seres comensais do trato digestivo, que sobrevivem às secreções gástrica, biliar e pancreática, além de serem muito resistentes a antibióticos.Os principais representantes dos probióticos são bactérias gram-po-sitivas (Lactobacillus, Streptococcus, Lactococcus, Pediococcus, Enterococcus, Bifidoacterium, Bacillus, Clostridium), principalmente Bifidobactérias e Lactobacillus, gram-negativas (E. coli não patogênica) e leveduras (Saccharomyces). A seleção de bactérias probióticas se baseia no gênero, estabilidade em secreções ácidas e na bile, capacidade de adesão e colonização à mucosa do TGI, bem como produção de substâncias antimicrobianas. Essas bactérias não podem ser patogênicas, ou seja,seu uso precisa ser seguro, e não podem transferir genes que possam gerar resistência a antimicrobianos. Além disso, o uso de probióticos deve ser diário, sendo eficaz em concentrações maior que 107 células viárias por grama ou mililitro de conteúdo (OMS). Com isso, levando em consideração a diluição e a perda que ocorre durante o tráfego no TGI, é recomendado o uso de probióticos que tenham um nível populacional igual ou superior a 109 células viárias, visto que nem todas serão absorvidas. Além disso, é preciso que os microrganismos estejam vivos para que realizem suas funções, daí a importância do uso correto de antibióticos, ou seja, utilização apenas quando necessária e nas doses e período de tempo adequado.O colesterol é produzido em várias células e tecidos do corpo, sendo que 25% é sintetizado no fígado, utilizado nas membranas celulares. O colesterol é transportado no plasma por lipoproteínas, LDL e HDL, também produzidas no fígado, sendo a alta taxa de LDL associada com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, principalmente. Assim, a redução da produção desses compostos pelo fígado induzida pelo consumo de probióticos é benéfica ao diminuir as chances de desenvolvimento de dessas doenças.Alternativa INCORRETA: letra B .