A vitamina B1, ou tiamina, pertencente ao conjunto de vitaminas denominado complexo B, é importante e necessária para manter o funcionamento do sistema nervoso (cérebro e nervos), músculo e coração e participa da cadeia de reações que fornece energia ao corpo.A ausência da Vitamina B1 no organismo após a cirurgia de redução de estômago pode causar uma doença conhecida como Beribéri, uma doença debilitante e potencialmente fatal.Quando apresentamos algum déficit da Vitamina B1 ou Tiamina após a cirurgia bariátrica, os sintomas são: perda da memória, irritabilidade, cansaço, mal-estar abdominal, falta de apetite e, em alguns casos, aumento dos batimentos cardíacos.Os fatores de risco mais comuns associados à deficiência de Vitamina B1 ou tiamina para pacientes submetidos a cirurgia bariátrica (gastroplastia) são: náuseas e vômitos por tempo prolongado, grande percentual de perda de peso, a não adesão ao acompanhamento multidisciplinar com nutricionista, a redução de albumina e transferrina, alcoolismo e a presença de complicações pós-operatórias.As principais fontes de Vitamina B1 ou tiamina são: carnes, principalmente a de porco; cereais integrais; legumes; verduras amargas; oleaginosas tais como nozes, amendoim e castanha do Pará; lentilha; feijão; soja; gema de ovo; fígado; coração; presunto e levedo de cerveja. Alternativa correta: letra C.