Dica do autor: As células de Paneth são células epiteliais especializadas localizadas na base das criptas de Lieberkühn, especialmente no intestino delgado — com maior concentração no jejuno. Essas células exercem um papel essencial na defesa imune inata do epitélio intestinal. Elas secretam substâncias antimicrobianas como lisozima, defensinas e fosfolipase A2, que atuam diretamente na eliminação de bactérias patogênicas e na manutenção da homeostase da microbiota intestinal. Além disso, as células de Paneth contribuem indiretamente para a proteção das células-tronco epiteliais, localizadas próximas a elas na base das criptas. Essa função imunológica é fundamental para manter a integridade da barreira intestinal e prevenir infecções locais.

Alternativa A: INCORRETA. A produção de muco é realizada pelas células caliciformes, que estão distribuídas ao longo do epitélio intestinal, mas não é função das células de Paneth.

Alternativa B: INCORRETA. Embora as secreções das células de Paneth tenham ação sobre microrganismos, elas não secretam enzimas digestivas. As enzimas digestivas são produzidas por enterócitos ou lançadas no lúmen intestinal pelo pâncreas.

Alternativa C: CORRETA. As células de Paneth exercem função de defesa imune, principalmente por meio da secreção de lisozima e outras proteínas antimicrobianas. Estão estrategicamente localizadas nas criptas para proteger a mucosa e as células-tronco de microrganismos potencialmente patogênicos.

Alternativa D: INCORRETA. A absorção de eletrólitos é função dos enterócitos (ou células absortivas), que revestem as vilosidades intestinais, não das células de Paneth.

Alternativa E: INCORRETA. O transporte de lipídios ocorre por meio dos enterócitos após a digestão lipídica, com formação de quilomícrons que são transportados via sistema linfático. As células de Paneth não participam desse processo.

Resposta: Alternativa C

Referências:
Ross, M. H., & Pawlina, W. (2014). Histologia: Texto e Atlas (7ª ed.). Elsevier.
Junqueira, L. C., & Carneiro, J. (2016). Histologia Básica (13ª ed.). Guanabara Koogan.
Kumar, V., Abbas, A. K., & Aster, J. C. (2016). Robbins e Cotran – Patologia: Bases Patológicas das Doenças (9ª ed.). Elsevier.