Alternativa A: INCORRETA. O leite de vaca tem mais proteínas, sendo a caseína presente em níveis 6 vezes maiores que no leite materno. Enquanto a relação caseína/proteínas do soro é de 30/70 no leite materno, no leite de vaca ela é de 80/20. Essa é a explicaçãoAlt

para a melhor digestibilidade e menor tempo de esvaziamento gástrico do leite humano, quando comparado ao leite bovino.e

Alternativa B: INCORRETA. O leite materno não contém mais cálcio que o leite de vaca. Na verdade, o leite de vaca possui uma quantidade maior de cálcio em comparação ao leite materno. No entanto, a biodisponibilidade do cálcio no leite materno é superior, ou seja, ele é mais facilmente absorvido pelo organismo do lactente. Portanto, apesar do leite materno ter menos cálcio, sua absorção é mais eficiente.

Alternativa C: CORRETA. A betalactoglobulina é uma proteína presente no leite de vaca e é altamente alergênica.Essa proteína está presente em baixos níveis no leite materno, o que contribui para a menor incidência de alergias alimentares em bebês que são exclusivamente amamentados. Portanto, a afirmativa está correta.

Alternativa D: INCORRETA. O leite materno possui uma maior concentração de lactose em comparação ao leite de vaca. A lactose é o principal carboidrato do leite materno e é fundamental para o desenvolvimento do cérebro do bebê. Além disso, a lactose no leite materno é importante para a absorção de cálcio e outros minerais.

Alternativa E: INCORRETA. O leite materno tem maior concentração de ácidos graxos essenciais, como o ácido linoleico e o ácido alfa-linolênico, em comparação ao leite de vaca. Esses ácidos graxos são cruciais para o desenvolvimento neurológico e ocular do lactente. 

Resposta: Alternativa C.