Dica do autor: A saliva contém várias enzimas que desempenham um papel na digestão inicial dos alimentos. Alternativa A: INCORRETA. A lipase é uma enzima que ajuda na digestão das gorduras e é produzida principalmente pelo pâncreas. Alternativa B: INCORRETA. A pepsina é uma enzima produzida no estômago e ajuda na digestão das proteínas. Alternativa C: CORRETA. A amilase salivar, também conhecida como ptialina, é uma enzima encontrada na saliva e ajuda na digestão inicial dos carboidratos. Alternativa D: INCORRETA. A tripsina é uma enzima produzida pelo pâncreas e ajuda na digestão das proteínas. Alternativa E: INCORRETA. A bile é produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar. Ela ajuda na digestão e absorção de gorduras. Resposta correta: Alternativa C.