Dica do autor: O leite de vaca não modificado não deve ser oferecido a lactentes menores de 1 ano devido à sua composição nutricional inadequada para essa faixa etária. O principal problema é o excesso de proteínas, especialmente a caseína, que apresenta baixa digestibilidade e sobrecarrega a função renal do bebê, podendo levar a um desequilíbrio hidroeletrolítico e sobrecarga glomerular. Além disso, o leite de vaca contém baixas quantidades de ácido fólico e ferro de baixa biodisponibilidade, aumentando o risco de anemia ferropriva, além de níveis inadequados de ácidos graxos essenciais e micronutrientes, como baixo teor de zinco. A recomendação oficial da Organização Mundial da Saúde (OMS) e da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) é que a amamentação exclusiva seja mantida até os 6 meses e complementada até pelo menos 2 anos de idade. Em casos onde a amamentação não é possível, a fórmula láctea infantil adequada à idade deve ser utilizada em menores de 1 ano, sendo o leite de vaca recomendado a partir dessa idade, mas sempre em associação com a alimentação adequada.

Alternativa A: INCORRETA. O leite de vaca tem baixo teor de ácido fólico, mas essa não é a principal razão para sua contraindicação. O ácido fólico pode ser suplementado por meio da alimentação ou vitaminas específicas.

Alternativa B: INCORRETA. O leite de vaca temo menor teor de ácidos graxos essenciais do que o leite materno, mas esse fator não é o principal problema relacionado ao seu uso em lactentes.

Alternativa C: CORRETA. O excesso de proteínas (especialmente caseína) é o principal motivo pelo qual o leite de vaca não modificado é contraindicado no primeiro ano de vida. A alta carga proteica pode levar à sobrecarga renal, com risco de desidratação, hipernatremia e lesão glomerular.

Alternativa D: INCORRETA. O leite de vaca tem baixo teor de zinco, e não alto. Isso reforça sua inadequação nutricional para lactentes, mas não é o fator principal para a sua contraindicação.

Resposta: Alternativa C.