A hipersensibilidade tipo I é uma resposta alérgica rápida mediada por anticorpos IgE. Estes anticorpos são produzidos em resposta a alergênios (neste caso, camarão) e ligam-se a mastócitos e basófilos. Ao se ligarem aos alergênios, esses anticorpos estimulam a liberação de histamina e outras substâncias que provocam uma reação alérgica. Alternativa A: CORRETA. Os anticorpos IgE desencadeiam reações alérgicas imediatas. Alternativa B: INCORRETA. Os anticorpos IgM são os primeiros anticorpos a serem produzidos em resposta a uma infecção, mas não estão envolvidos nas reações de hipersensibilidade. Alternativa C: INCORRETA. Os complexos imunes são a base da hipersensibilidade tipo III, não da tipo I. Alternativa D: INCORRETA. Os anticorpos IgA são importantes na proteção das mucosas, mas não estão envolvidos em reações de hipersensibilidade. Alternativa E: INCORRETA. Os anticorpos IgG podem participar em reações de hipersensibilidade tipo II, mas não na tipo I. Resposta correta: Alternativa A.