Dica do autor: Em estudos de coorte, medimos o risco de um resultado em um grupo de pessoas expostas em comparação com um grupo não exposto. O risco relativo é uma das principais medidas utilizadas nesse tipo de estudo. Alternativa A: INCORRETA. O risco absoluto é a probabilidade de um evento ocorrer em um grupo específico e é uma medida de risco importante. No entanto, ele não oferece a comparação entre os grupos expostos e não expostos que o estudo de coorte procura medir. Alternativa B: CORRETA. O risco relativo é a medida de associação mais apropriada neste estudo. O risco relativo é a proporção da taxa de incidência entre os grupos expostos e não expostos. Aqui, o risco relativo seria de 20/10, ou seja, 2. Isso significa que o grupo de consumidores de alimentos processados tem o dobro do risco de desenvolver doenças cardiovasculares em comparação com o grupo de não consumidores. Alternativa C: INCORRETA. A razão de prevalência é utilizada principalmente em estudos transversais, e não em estudos de coorte. Alternativa D: INCORRETA. O odds ratio é comumente usado em estudos de caso-controle. Embora possa ser usado em estudos de coorte, o risco relativo é a medida preferida. Alternativa E: INCORRETA. O risco atribuível percentual na população (PARP) é uma medida que descreve o quanto de um risco específico na população pode ser atribuído à exposição. Isso seria relevante em um estudo de coorte, mas não é a medida principal de associação. Resposta correta: Alternativa B.