8 Mitos e Verdades Sobre a Vitamina B12 | Colunistas
As vitaminas
são nutrientes orgânicos muito importantes para a manutenção do nosso bem-estar
físico e mental, uma vez que são vitais no crescimento e reparação dos tecidos
corporais e funcionamento dos órgãos, contribuindo para o perfeito equilíbrio
do nosso corpo.
Estas podem
ser divididas em dois grandes grupos: um lipossolúvel,
que inclui as vitaminas A, D, E e K, e outro grupo hidrossolúvel, englobando as vitaminas do complexo B e C. O
complexo B é composto por 8 vitaminas, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, sendo esta
última uma das mais conhecidas.
A vitamina
B12 é também chamada de cobalamina ou cianocobalamina, e suas ações têm participação
na produção de hemácias (eritropoiese) e de DNA celular, manutenção de células
nervosas e aumento de fertilidade. Devido à grande gama de atuações da
cobalamina no nosso organismo e sua consequente importância, muitas informações
são veiculadas a seu respeito, algumas delas equivocadas. Por isso, neste
artigo, vamos esclarecer alguns mitos e verdades sobre esta vitamina.
1. Vitamina B12 emagrece
MITO.
Tal pensamento, provavelmente, advém do fato de que a carência de vitamina B12
provoca alteração na síntese de DNA, afetando principalmente células que se
proliferam mais rapidamente, como as células progenitoras da medula óssea. O
resultado disso é a formação de hemácias defeituosas, chamadas “megaloblastos”,
e instalação da anemia megaloblástica, ocasionando, entre outros sintomas,
fadiga e indisposição. Assim, pessoas com deficiência de B12, ao fazerem
suplementação dessa vitamina, apresentam mais energia e normalização da
capacidade aeróbia devido à reversão da anemia, facilitando o emagrecimento. No
entanto, a cobalamina não possui nenhuma relação direta com perda de peso e
indivíduos que não possuam essa carência vitamínica não apresentarão quaisquer
benefícios com suplementação, já que por ser hidrossolúvel, seu excesso é
eliminado na urina.
2. Vegetarianos possuem maiores chances de
apresentar deficiência de vitamina B12
VERDADE.
A vitamina B12 não é produzida em nosso organismo e, por isso, precisa ser
ingerida nos alimentos. As principais fontes naturais de cobalamina restringem-se
aos produtos de origem animal, tais como laticínios, ovos, peixe e carnes, não
sendo encontrados em quantidade significativa nos alimentos de origem vegetal.
Assim, os veganos e vegetarianos, por não consumirem esses alimentos, estão
mais propensos a apresentarem carência de vitamina B12. Portanto, nestes
indivíduos, é especialmente importante a avaliação constante dos níveis dessa
vitamina para analisar a necessidade de suplementação por capsulas ou injeção.
3. Falta de vitamina B12 pode provocar depressão
VERDADE.
Segundo o Estudo de Rotterdam, indivíduos idosos com deficiência de vitamina
B12 são 70% mais propensos do que pessoas saudáveis a terem um transtorno
depressivo. O mecanismo pelo qual esta hipovitaminose pode provocar depressão
ainda não é completamente compreendido, mas acredita-se que se deva ao fato de a
vitamina B12 participar da via da tirosina e do triptofano, necessários para a
produção dos neurotransmissores de monoamina, como a serotonina e
noradrenalina. Dessa forma, a deficiência de cobalamina prejudicaria a
sintetização dessas substancias, aumentando o risco de depressão especialmente
em idosos.
4. A deficiência de vitamina B12 só
ocorre em indivíduos que não incluem quantidades satisfatórias desse nutriente
na dieta
MITO.
Na verdade, diferentemente do que muita gente pensa, especialmente no Brasil, a
grande maioria dos casos de deficiência de vitamina B12 não resulta de ingesta
insuficiente desse nutriente. Diversas outras causas estão mais associadas a
essa hipovitaminose mesmo diante de ingestão nutricional adequada, como
gastrite atrófica, cirurgias bariátricas, doença de Crohn, doença celíaca,
determinadas drogas e, principalmente, causas autoimunes como a anemia
perniciosa. Essa anemia é provocada pela deficiência do fator intrínseco (FI),
uma glicoproteína fundamental para a absorção de cobalamina no íleo, já que
cerca de 99% da captação da vitamina B12 só se dá ligada ao FI. Assim, na falta
do FI, ocorre má absorção desta vitamina, mesmo que ela esteja sendo ingerida
satisfatoriamente.
5. A vitamina B12 é especialmente
importante na gravidez
VERDADE.
A ingestão adequada de vitamina B12 e B9 (folato ou ácido fólico), inclusive
com suplementação caso necessário, é fundamental durante a gravidez. A
deficiência dessas vitaminas na gestação aumenta o risco de perda ou
malformação fetal (como a espinha bífida), devido a um defeito no tubo neural
(estrutura embrionária que originará o cérebro e medula espinhal). Sabe-se
também que a carência de cobalamina em grávidas está relacionada a um maior
risco de desenvolvimento de diabetes gestacional. Além disso, uma pesquisa
realizada pela Universidade de Warwick, do Reino Unido, apontou que a falta de
B12 em gestantes está associada a alterações dos níveis de leptina (hormônio
que induz a sensação de saciedade) no organismo do bebê, podendo levar a uma
resistência à insulina e, consequentemente, aumentar os riscos de a criança ter
diabetes tipo 2.
6. É recomendado a mulheres que estão
tentando engravidar a suplementação de vitamina B12 antes mesmo da concepção
VERDADE.
Estudos demonstram que a suplementação de vitamina B12 e B9 desde 3 meses antes
da concepção pode reduzir ainda mais os riscos de defeitos no tubo neural do
que se introduzida somente após o inicio da gravidez. A razão para isso é que a
formação do tubo neural ocorre entre o 25º e 27º dia após a concepção, antes
que a maioria das mulheres perceba que está grávida.
7. A deficiência de vitamina B12
aumenta risco de doença cardiovascular
VERDADE.
A falta de cobalamina causa prejuízos a diversas reações metabólicas em que ela
participa. Assim, uma das consequências dessa hipovitaminose é o aumento dos
níveis celulares e plasmáticos de um aminoácido chamado homocisteína, que, em
altas concentrações, é lesivo para as células que revestem os vasos sanguíneos,
podendo aumentar o risco de desenvolvimento de aterosclerose (acumulo de placas
de colesterol nas paredes das artérias, prejudicando o fluxo sanguíneo).
8. É necessário ingerir uma grande
quantidade de vitamina B12 diariamente para evitar a hipovitaminose
MITO.
A dose diária recomendada (DDR) de cobalamina varia de acordo com a idade e as
particularidades da saúde de cada indivíduo, mas, para adultos saudáveis, é de cerca
de 2,5µg (equivalente a 0,0025 mg). Para se ter uma noção do quão pequena é
essa quantidade, 100g de sardinha possuem 2,8 µg de vitamina B12!
Autora:
Sandrine Cordeiro Miranda
Instagram: @sandrinecm